Щи русские - 2

200 г грудинки, свиные кости, 1/2 кочана капусты, 1 луковица, 2моркови, корень петрушки, сало, лавровый лист, душистый перец, соль, зелень.

Овощи нашинковать и тушить в закрытой кастрюле с мелко нарезанной луковицей и салом в кусочках. Из грудинки и свиных костей с добавлением специй приготовить мясной бульон. Влить бульон в тушеные овощи и довести до готовности.

Еще из этого раздела: