Щи зеленые со щавелем

100 г щавеля, 100 г крапивы, 1—2 картофелины, 1 головка репчатого лука, 1—2 яйца, соль по вкусу.

Сварить в подсоленной воде очищенный картофель, добавить промытую и измельченную зелень, варить еще 10 минут, добавить муку из расчета 1 ст. ложка на 1 порцию щей, вскипятить. Перед подачей на стол добавить вареное яйцо. Подавать в горячем или холодном виде.

Еще из этого раздела: