Щи боярские

100 г квашеной капусты, лук, морковь, коренья по 1 штуке, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка муки.

Квашеную капусту стушить, коренья, лук, морковьспассировать, добавить растительное масло,муку. Щи варить на грибном отваре 2 л как обычные. В глиняный горшочек положить нашинкованные жареные грибы 50 г, два куска жареного мяса по 50 г, залить щами, довести до кипения. При подаче добавить рубленый чеснок 2 - 3 дольки.

Еще из этого раздела: