|
Бульон с клецками из курицы
Для клецок: 100г филе курицы, 1 белок, 1/4 стакана молока, ломтик белого хлеба, соль, зелень петрушки.
Мясо курицы пропустить через мясорубку, добавить белок яйца, размоченный в молоке отжатый хлеб, посолить. Перемешать, пропустить 2 раза через мясорубку, положить в кастрюлю и размешать. Добавляя по столовой ложке молоко, массу взбить, протереть через сито. Клецки формовать с помощью двух ложек и опускать в горячую воду.
Готовые клецки разложить шумовкой по тарелкам, залить куриным бульоном и посыпать зеленью петрушки.
|
Главная